Meniu a la carte – Chefs Experience

MENIU A LA CARTE

Adresa: Calea Floreasca 60
0723 856 916 | hello@chefsexperience.ro

Bar snack

EDAMAME 33
cu sare de mare 250 g.
MASLINE MARINATE 21
100 g.
"NUTS ABOUT YOU" SPICY PEANUTS 21
(alune coapte condimentate cu fulgi de sare si chili) 150 g.

Startere

PUI TERYIAKI BY CHEF SCARLATESCU 28
cu baby spanac, rucola, morcov si ardei gras 250 g.
HUMUS CU SFECLA ROSIE, 28
rosii cherry si seminte de dovleac 280 g.
TARTAR DE TON CU AVOCADO, 44
icre de Manciuria, ceapa, ardei iute, alge wakame, sos soia, lime si wasabi 130 g.
PLATOU CU MIX DE BRANZETURI DIN ITALIA, 48
masline Kalamata, rosii kumato si pesto 250 g.
VITA MATURATA 84
pregatita la masa pe plita de lut, in unt cu ierburi aromatice si fulgi de sare, servita cu rucola, rosii cherry si parmezan 260 g.

TERINA DE FOIE GRAS 85
cu smochine si caise, servita cu piure de gutui cu anason, coacaze rosii proaspete si crumble de biscuite dulce 80 g.
PLATOU CU MIX DE BRANZETURI SI MEZELURI DIN FRANTA SI ITALIA, 87
ardei piri-piri, anghinare si pesto 450 g.

Supe

SUPA CREMA DE TELINA 28
cu chorizo crocant, quinoa si microplante 300 ml.
SUPA PICANTA CU CREVETI, 33
creveti, pui, ghimbir murat, lapte de cocos si coriandru 300 ml.

Salate

SALATA CAESAR CU PIEPT DE CURCAN, 32
parmezan si salata iceberg 300 g.
SALATA CU LINTE, 28
mango proaspat, rodie, baby spanac si castraveti 300 g.
* Produs VEGETARIAN, FARA GLUTEN

SALATA CU BRANZA CHEVRE IN CRUSTA PANKO, 40
mix de salata, rodie si seminte de dovleac coapte 200 g.
SALATA CU CREVETI, AVOCADO, 40
iaurt grecesc, rodie si susan negru 250 g.

Paste & risotto

TURMERIC VEGAN RISOTTO 36
cu lapte de cocos si rodie 300 g.
(inspirat si recomandat de @fabmusediana)
TAGLATELLE CU SOMON 38
in sos de rosii proaspete cu baby spanac si busuioc 300 g.
RISOTTO CU BABY CALAMAR, 41
mazare, rosii cherry si parmezan 300 g.

FETTUCCINE CU MUSCHI DE VITA, 49
funghi porcini, sos de rosii, busuioc si parmezan 270 g.
RISOTTO CU SCOICI, 69
baby calamar, creveti, caracatita, mazare, rosii cherry si parmezan 450 g.

Peste & fructe de mare

BABY CARACATITA BY CHEF BONTEA 45
cu baby calamar, cartofi noi, mix de salata, rosii cherry, usturoi, ardei iute 400 g.
SOMON LA CUPTOR 60
servit cu couscous, sparanghel, si sos de portocala 350 g.
FILE DE TON LA GRATAR CU PIURE DE MAZARE, 68
edamame si sos Tom Yum cu lapte de cocos 320 g.

TENTACUL DE CARACATITA 120
pregatit la masa, pe plita de lut, cu unt, cimbrisor, citron si salvie, servit cu piure de telina si prosciutto crocant 300 g.
PLATOU CU FRUCTE DE MARE 130
(tentacul de calamar si creveti la gratar, midii la plita, calamari sauté) 450 g.

Scoici proaspete din Marea Neagra

SCOICI BY CHEF SCARLATESCU 49
cu usturoi, ardei iute, rosii, piper verde, pregatite in ulei de masline extra virgin, cu sos de vin rose si unt, cu patrunjel si busuioc 400 g.
SCOICI CU BUSUIOC, 40
coriandru in sos de rosii, usturoi si vin alb 400 g.
SCOICI IN SOS PROSECCO 48
cu smantana, fenicul, piure de usturoi si patrunjel 400 g.

Burgeri & coaste

BURGER DE VITA (BLACK ANGUS) FACUT IN CASA 38
cu garnitura de cartofi proaspeti, prajiti in coaja 400 g.
CHEESEBURGER DE VITA (BLACK ANGUS) FACUT IN CASA 41
cu garnitura de cartofi proaspeti, prajiti in coaja 400 g.
COASTE DE PORC MARINATE 48
servite cu sos facut in casa din pasta de ardei iute cu miere 400 g.

Grill

STEAK DE VITA BLACK ANGUS 38
maturata 21 zile 100 g.
HALLOUMI PE GRATAR 38
cu rodie si salata de baby spanac, rucola si radicchio 280 g.
PUI CRESCUT LENT CU HRANA 100% VEGETALA 38
servit pe gratar cu garnitura de cartofi noi cu parmezan 400 g.
TOMAHAWK DE PORC LA GRATAR 41
cu fulgi de sare, cimbrisor verde si ulei de masline 450 g.
COTLET DE BERBECUT PE GRATAR 48
servit cu piure de mazare, salsa de chimichiurri si rodie 230 g.

OSSO BUCO BY CHEF BONTEA 67
servit cu salvie, rozmarin si lamaie, cu garnitura de risotto cu sofran si seminte de rodie 450 g.
* Timp de servire minim 30 minute
ANTRICOT DE VITA (ROMANIA) MATURAT 71
cu usturoi confiat si sare de Himalaya 350 g.
PORC PATA NEGRA IBERICO 78
RESCUT LIBER IN PADURE DE STEJARI
pregatit la gratar, cu fulgi de sare, servit cu garnitura de porumb dulce la gratar 400 g.
MUSCHI DE VITA LA GRATAR 84
cu piure de telina si quinoa 300 g.

Garnituri

CARTOFI PROASPETI PRAJITI IN COAJA 8
300 g.
CARTOFI PROASPETI PRAJITI IN COAJA 10
cu usturoi si patrunjel 300 g.
PIURE DE CARTOFI 21
cu trufe 200 g.
PIURE DE CARTOFI 13
cu ierburi aromatice proaspete 200 g.
LEGUME LA GRATAR 16
marinate in ulei de masline cu busuioc si parmezan 150 g.

BROCCOLI SAUTE 19
servit cu salvie, rozmarin si lamaie, cu garnitura de risotto cu sofran si seminte de rodie 450 g.
* Timp de servire minim 30 minute
SALATA CU NOODLES DIN DOVLECEL, 22
morcov, castravete, baby spanac si varza rosie cu dressing de lime si ulei de masline 250 g.
* Produs vegan, FARA GLUTEN
MIX DE SALATA 23
cu rosii cherry si parmezan 200 g.
SALATA CU QUINOA, 27
baby spanac, fasole rosie, porumb, rosii cherry si ceapa verde 200 g.
* Produs vegan, FARA GLUTEN

Desert

MOUSSE DE CAFEA CU VANILIE BOURBON, 29
glazura de ciocolata belgiana si piure de mango 200 g.
PRAJITURA CU MOUSSE DE CIOCOLATA ALBA BELGIANA, 29
lapte si fulgi de cocos 200 g.
MOUSSE DE CIOCOLATA ALBA CU CIRESE AMARENA, 29
crema de trandafir si blat de ciocolata 180 g.
* FARA GLUTEN
GELATO ARTIGIANALE ITALIANO 29
cu choux cu crema de vanilie, fructe proaspete si frisca 250 g.
* FARA GLUTEN

MOUSSE DE CIOCOLATA BELGIANA 31
cu lapte si banana, crema de ciocolata amaruie si macarons 180 g.
PROFITEROL REINTERPRETAT BY CHEF MARIA BURLACU 31
cu gelato artigianale italiano si choux au craquelin cu crema de fistic si ciocolata 350 g.
PRAJITURA CU CAPSUNE, 32
caju, curmale, lapte de cocos, fulgi de ovaz si sirop de artar 250 g.
(inspirat si recomandat de @fabmusediana)
*Produs RAW VEGAN

Call Now